そぼろとニラのスタミナ炒め♩たれが熱々とろうま♡野菜炒め
投稿日2024/03/05
更新日2024/03/05
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
とろみのあるたれで作った、スタミナ炒めです。そぼろにたれが絡んで熱々とろうま♩ ボリューム満点ですし、このおかずひとつで栄養バランスもばっちりです。 炒めるだけのお手軽おかずなので、忙しい日でもパパッと作れますよ。
材料2人分
- 豚ひき肉250g
- ごま油大さじ1/2
- 卵M2個
- ニラ1束(約100g)
- もやし1袋(約200g)
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A片栗粉大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ2
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
作り方
ポイント
・写真は、仕上げに白いりごまを散らしていますが、レシピには含まれていません。 ・豚ひき肉で作りましたが、牛豚ひき肉でもかまいません。牛豚ひき肉を使用した場合は、味はこってりめになると思います。
- 準
A 酒大さじ2、みりん大さじ2、片栗粉大さじ1/2、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1を混ぜ合わせて、たれを作っておく。
- 1
ニラは、3cm幅に切る。 卵は、完全に混ぜ合わせないように、ざっくりと溶きほぐす。
- 2
フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて、あまり動かさないようにして、色が変わるまで中火で炒める。
- 3
もやしを加え、中火で1分ほど炒めたら、具材を端に寄せ、卵を流し込んでふんわりと炒める。
- 4
ニラを加え、中火で30秒ほど炒めたら、下準備で用意しておいたたれを加えて炒める。
478758
質問
作ってみた!
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
