豚バラの磯しそチーズ焼き豚♩優しい甘辛ソース♡作りおきにも◎

材料2人分

• 豚バラ肉
  300g
• 大葉
  3枚
• 焼きのり
  1枚(小さめのもの)
• ピザ用チーズ
  50g
• 薄力粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 1

  豚バラ肉を、パックから取り出した状態のまま広げて、大葉、焼きのり、ピザ用チーズを、少しずらす感じに置き、手前からくるくると巻く。

  
• 2

  中身が飛び出さないように、両端をお肉でかぶせ、形をやや長方形に整えて、表面に薄力粉をふる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にしてお肉を入れ、表面をパリッと焼く。

  
• 4

  アルミホイルで包み、フライパンの蓋をして、片面3分ずつ蒸し焼きにする。

  
• 5

  耐熱ボウルに、A 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせてから、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、30秒加熱して撹拌、これを４回繰り返して、たれを作る。

  
• 6

  お肉をカットし、⑤のたれをかける。

  

ポイント

・大葉、焼きのり、チーズは、豚バラ肉の手前2/3の範囲にのせてください。 ・お肉は、巻き終えたあとに、手でぎゅっと、やや長方形にまとめたほうが焼きやすいです。 ・お肉のカットは、ギザギザしたブレンドナイフなどを使用すると、崩れることなくカットできます。

作ってみた！

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