和風おろしハンバーグ♩火を使わない！レンジ完結！ズボラおかず

材料4人分

• 牛豚ひき肉
  350g
• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• 大葉
  4枚
• 大根おろし
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  パン粉
  1カップ
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  小さじ1/4
• A
  ナツメグ
  小さじ1/4
• B
  麺つゆ
  大さじ3(2倍濃縮)
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  酢
  小さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎは、みじん切りにして、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで、3分加熱する。

  
• 2

  玉ねぎの粗熱がとれたら、A パン粉1カップ、卵1個、牛乳大さじ1、塩こしょう小さじ1/4、ナツメグ小さじ1/4を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  牛豚ひき肉を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

  
• 4

  肉だねを4等分にして、サラダ油を手につけて小判形に形成し、耐熱皿の上にのせ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで、4分加熱する。

  
• 5

  肉汁を捨て、肉だねをひっくり返し、B 麺つゆ大さじ3、みりん大さじ1、酢小さじ2をまわしかけて、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、2分加熱する。

  
• 6

  ハンバーグを器に盛り付け、大葉と大根おろしをのせ、たれをかける。

  

ポイント

・添え野菜は、レシピに含まれていません。 ・肉だねは、ふわっと仕上げるためにゆるめです。 ・仕上げに、白いりごまを散らしていますが、白いりごまはレシピには含まれていません。

作ってみた！

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