主菜

火も包丁も不要！冷製カニクリームコロッケ♩夏のコロッケ

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15分

冷やす俗に時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間

エネルギー320kcal
炭水化物30.1g
脂質18.2g
たんぱく質12.5g
糖質28.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

毎日暑いですね🥹💧これだけ暑いと、一番やりたくないお料理は揚げ物ですね、、、でも、急にカニクリームコロッケが食べたくなり、レンジで作りました‼︎ 揚げたものより、サクサクとは行きませんが、カニクリームコロッケ好きの夫が、これはうまい‼︎と大絶賛してました。冷やす時間がかかりますが、通常の工程の多いカニクリームコロッケよりお手軽♩ 火も包丁も使わない冷製カニクリームコロッケ、よろしかったら、お試しくださいね☺️

材料3人分

パン粉
1/2カップ(100g)
サラダ油
大さじ1
バター
10g
牛乳
1カップ(200ml)
マヨネーズ
適量
A
カニカマ
10本
A
大判はんぺん
1枚
A
薄力粉
大さじ2
A
コンソメ
小さじ1
A
塩
小さじ1/4

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルにA カニカマ10本、大判はんぺん1枚、薄力粉大さじ2、コンソメ小さじ1、塩小さじ1/4を入れ、手でこねて、よく撹拌する。
2
牛乳半量（100ml）、バターを加えて、混ぜ合わせたら、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、2分加熱する。
3
残りの牛乳（100ml）を加えて、混ぜ合わせ、2分加熱し、混ぜ合わせからさらに2分加熱して、もったりしたら、一気冷凍で15分冷やす。
4
耐熱ボウルに、パン粉、サラダ油を入れ、よく混ぜ合わせて、ラップをかけずに、1分加熱し、混ぜ合わせて、さらに1分加熱と、パン粉がサクッと色づくまで繰り返す。
5
手にマヨネーズを塗り、たねを丸めて、パン粉につける。

ポイント

・パン粉は、1分加熱ごとに混ぜ合わせてください。我が家のレンジでは、1分×5回でしたが、レンジの性能により変わってくると思いますので、焦げないように気をつけながら、加熱を繰り返してください。・④のこんがりパン粉は、フライパンでも作れます。フライパンにサラダ油をひき、弱めの中火で、パン粉が色づくまで炒めます。