豚の生姜焼き入りロールレタス♩肉汁じゅわ～♡めちゃうまおかず
投稿日2024/08/22
更新日2024/08/23
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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レタス消費のための、簡単おかずです。 玉ねぎ入りの豚の生姜焼きが、レタスに包まれたようなイメージに仕上がりました。 包んだら、あとはフライパン内にほったらかしなので、かなりお手軽ですよ。 スタミナ満点の生姜焼きが、レタスに包まれてさっぱり美味しいので、夏にぴったり♩ 肉汁じゅわじゅわ、玉ねぎが甘いです。 お試しくださいね☺️
材料2人分
- 豚バラ肉150g
- レタス6枚
- 玉ねぎ小1個(約150g)
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aおろししょうが小さじ2
作り方
ポイント
・ロールレタスをアルミホイルから取り出す方法ですが、まずアルミホイルを開き、2枚のうち、下のほうのアルミホイルを取り除き、その後、ロールレタスをお皿にスライドさせるようにすると良いですよ。 ※ 詳しくは、動画をご覧ください。 ・醤油や生姜多めに感じるかもしれませんが、お野菜から水分が出てスープになりますので、濃いめがベストです。
- 1
豚バラ肉は、2cm幅に切る。 玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
- 2
ポリ袋に、豚バラ肉、玉ねぎ、A 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、片栗粉大さじ1、砂糖小さじ2、おろししょうが小さじ2を入れ、よくもみ込み、そのまま10分おく。
- 3
アルミホイルを2枚重ねて敷き、その上にレタスを置き、②の具材をのせ、レタスで包んだあと、アルミホイルで包み込む。
- 4
フライパンに、具材を並べ、1cmほどの高さまで水（分量外）を注ぎ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で、10分蒸し焼きにする。
- 5
アルミホイルごと器に移し、中のロールレタスを取り出す。 ※フライパン内に残ったお湯は、使わないので破棄してください。
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- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
