子どもが大好きな味♡ジュワッと美味しいロールレタススープ
投稿日2023/02/19
更新日2023/02/19
調理時間25分
マンネリしたいつものご飯に、この新しいスープがおすすめです♡ 『脂肪燃焼ロールレタススープ』 キノコ、レタス、玉ねぎが入った食物繊維たっぷりのスープ。疲労回復やスタミナUPにはたらくビタミンB1が豊富に含まれている豚ロースを使います。カレー粉とシナモンの血行促進スパイスコンビが、スープを美味しく仕上げてくれます♪ 子どもから大人まで大好きな味👨👩👦 「今日は何作ろっかな…」と悩んだら、このスープを作ってみてください😊✨ (1人あたり146kcal：糖質3.9g たんぱく質12.7g：脂質6.9g)
材料2人分
- 豚ロース肉4枚
- レタス5～6枚
- 玉ねぎ1/4個
- お好きなキノコ30g(※おすすめは舞茸、えのきです！)
- オリーブ油大さじ1/2
- A水400ml
- A白ワイン大さじ2
- Aおろしニンニク小さじ1
- Bカレー粉小さじ1
- Bシナモンパウダー小さじ1/4
- 塩、コショウ適量
作り方
ポイント
＊シナモンは“お家にあったら入れる”で大丈夫です！ ＊お家にスパイスが色々ある方は、カルダモンやガラムマサラを入れても美味しいですよ！
- 1
レタスを洗い、キッチンペーパーを敷いた耐熱容器に広げる。タップをふんわりかけて、電子レンジ500Wで50秒加熱する。 豚ロース肉は塩、コショウをふる。
- 2
【ロールレタスを作る】 レタスの上に豚ロース肉を乗せて、端からくるくると巻いていく。 崩れないよう、爪楊枝または竹串で止める。
- 3
玉ねぎを薄切りにする。 お好きなキノコを2cm幅の食べやすい大きさに切る。
- 4
鍋にオリーブ油をひき、中火で加熱する。玉ねぎを炒めて、キノコを入れる。玉ねぎとキノコが軽くしんなりするまで炒める。
- 5
A 水400ml、白ワイン大さじ2、おろしニンニク小さじ1を加えて、ロールレタスを入れる。中火のままフツフツしたら弱火にして、5分ほど煮込む。時々ロールレタスをひっくり返しながら、肉に火が通るようにする。
- 6
B カレー粉小さじ1、シナモンパウダー小さじ1/4を入れて、塩、コショウで味を整える。
- 7
ジュワッと汁があふれて美味しいスープです☺️ お好みで黒コショウや粉チーズをふっても美味しいです！ 夕飯やお昼ごはんに、ぜひ作ってみてください♪♪
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
