蒸篭で簡単！混ぜて包んで蒸すだけ！ロールレタス

材料4人分（3〜4人分）

• レタス
  10枚
• A
  豚ひき肉
  300g
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  しいたけ
  ３枚(なければ省いてOK)
• A
  えのきだけ
  50g(なければ省いてOK)
• A
  しょうが
  1/2かけ
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  塩、こしょう
  各適量
• B
  ポン酢
  大さじ1
• B
  砂糖、ごま油
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  ・椎茸は石づきの先を切り落としておく。 ・えのきだけは石づきの先を切り落として、半分に切っておく。 ・レタスを洗って水気を切っておく。

• 1

  フードプロセッサーにA 豚ひき肉300g、玉ねぎ1/2個、しいたけ３枚、えのきだけ50g、しょうが1/2かけ、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩、こしょう各適量を入れて、混ぜる。 ＊フードプロセッサーを使わない場合は、玉ねぎ、しいたけ、えのきだけ、しょうがをみじん切りにして、ボールに材料を全て入れてまぜる。

  
• 2

  1のたねを10等分にして、一つ一つレタスにくるんで蒸篭に並べる。

• 3

  沸騰した鍋に蒸篭をセットして、強めの中火で12分蒸す。

• 4

  B ポン酢大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1を混ぜたタレをつけて頂く。

  

ポイント

・蒸篭を使わずに普通の蒸し器で蒸しても同様に作れます。 ・しいたけ、えのきだけは省いてもOKです。 ・出来上がりの写真は半分の量です。

作ってみた！

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