［まんまるチーズインミートローフ］焼くだけ簡単！クリスマスに

材料4人分

• 牛豚ひき肉
  300g
• ロングベーコン
  18枚
• スライスチーズ
  6枚
• A
  ミックスベジタブル
  120g
• A
  パン粉
  1/2カップ
• A
  牛乳
  50ml
• A
  卵
  M1個
• A
  ナツメグ
  小さじ1/3
• A
  オールスパイス
  小さじ1/3
• A
  ブラックペッパー
  小さじ1/3
• A
  塩
  小さじ1/3
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  適量
• パセリ
  適量(みじん切り)

作り方

• 1

  ボウルに、牛豚ひき肉、A ミックスベジタブル120g、パン粉1/2カップ、牛乳50ml、卵M1個、ナツメグ小さじ1/3、オールスパイス小さじ1/3、ブラックペッパー小さじ1/3、塩小さじ1/3を入れ、ねばりが出るまでよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  小さめのボウルに、ロングベーコンを3枚ずつ敷き、肉だねを入れ、スライスチーズを3つに折って真ん中に詰めて、肉だねをかぶせて、ベーコンで閉じる。

  
• 3

  天板に、クッキングシートを敷き、②をひっくり返して、ボウルから取り出して並べ、230℃で余熱したオーブンで、20〜25分焼く。 仕上げに、パルミジャーノ・レッジャーノ、パセリを散らす。

  

ポイント

・ミートローフを入れたボウルは、直径9cmのものを使用しました。 ボウルは、形を作るためだけに使用するので、1つあれば、それを使いまわせます。 ・時短のため、玉ねぎは入れませんでしたが、玉ねぎのみじん切りを入れると、さらに美味しいです。 ・スライスチーズは、とろけるタイプのものではありません。とろけるタイプのものを使用してもかまいませんが、焼きすぎるとチーズが流れ出す可能性があります。 ・チーズの種類は、お好みに合わせてください。チェダーチーズもお肉と合いますよ。 ・ミックスベジタブルは、冷凍のまま使用しました。ただ、混ぜる時に手が冷え冷えになりましたので、余力があれば解凍して使用すると良さそうです。 ・動画や工程写真は、卵を入れ忘れてます。工程①で、卵も入れてくださいね。 ・オールスパイスがない方は、ナツメグ、シナモン、グローブで代用できます。 ・パルミジャーノ・レッジャーノがなければ、パルメザンチーズを使用してください。

作ってみた！

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