簡単美味しいチキン*鶏手羽先チキンの甘辛照り焼き*

材料4人分（鶏手羽先8本分）

• 鶏手羽先
  8本
• 酢
  大さじ1
• 味醂
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 濃口醤油
  大さじ1
• オイスターソース
  大さじ1/2
• 薄力粉
  大さじ2
• 黒胡麻（お好みで）
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 1

  先に調味料...酢、味醂、酒、濃口醤油、オイスターソースを合わせておきます

  
• 2

  ナイロン(ポリ袋)に入れた鶏手羽先に薄力粉を満遍なくまぶしておきます

  
• 3

  サラダ油を熱したフライパンに鶏肉を中火で皮の方から3分ほど焼き色が付くまで焼いていきます

  
• 4

  焼き色がついたらひっくり返して蓋をして焼き色が付くまで焼きます。こんがり焼き色がついたら中までしっかり火が通るように火をちょっと弱めて加熱します

  
• 5

  調味料を入れてアルコール分をさっと飛ばしてとろみが付けば出来上がり。

  
• 6

  仕上げには黒胡麻（お好みで）をかけました

  

ポイント

油が気になる方は余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから調味料を入れて味付けして下さい。食べる時は、『くの字』の関節でポキッと半分に折ると、身がポロッと取れて食べやすいですよ。

作ってみた！

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