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    ご飯が進む!じゃこニラ

    主菜

    ご飯が進む!じゃこニラ

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    • 投稿日2022/11/28

    • 更新日2022/11/28

    • 調理時間5

    • カロリー(1人分)215Kcal

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ニラがたまに安く買えることがあるんですが、ニラっと少し置いておくと先端がすぐに傷んでしまいますよね。 あれ嫌なんです・・・ というわけで一気に使える一品を考えてみました。 これだったらたっぷり作ってもあっという間に食べちゃいますよ。

    材料2人分

    • ニラ
      200g
    • ちりめんじゃこ
      30g
    • ごま油
      大さじ3
    • 豆板醬
      小さじ2
    • 小さじ1/5
    • 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ちりめんじゃこはカリカリに炒めることで臭みが抜けて香ばしさがプラスされます。 ニラを入れてからは火を止めるとシャキシャキの食感が残ってくれますよ。

    • 1

      フライパンにごま油、豆板醬、ちりめんじゃこを入れて火にかける

      工程写真
    • 2

      ちりめんじゃこがカリカリになったら4㎝幅に切ったニラ、酢、塩を入れて火を止める

      工程写真
    • 3

      予熱を加えながらしっかりと混ぜたらお皿に盛る

      工程写真
    レシピID

    449454

    「にら」の基礎

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    ケンジ

    初めまして。ケンジと申します。 フリーランスのITエンジニアをやる傍らで料理研究家としても活動を頑張っております。 ワイフと二人の子供を持つ父であり、家族が喜んでくれる料理を作 るのが何よりの楽しみ。 出来るだけ少ない材料と手間で出来るような料理を多く作っています。 簡単なのにとても美味しく、しかも今まで食べたことのないような味 というのをコンセプトにいろいろご紹介していますので見ていってくださいね。

    「料理家」という働き方 Artist History