副菜
簡単☆ヘルシー副菜◎ささみとにらの明太子和え
投稿日2021/03/26
更新日2021/03/26
調理時間10分
簡単調理のヘルシー副菜。 「明太子×和風だし」で優しいお味に仕上がります。 オリーブオイルも入ってまろやかに、さらに潤いＵＰ効果も。 低カロリー、低糖質で高タンパク、とヘルシーな”ささみ”は普段の食卓に積極的に登場させたい食材。 抗酸化作用や代謝促進効果のある”にら”と合わせて日々の栄養補給にぴったりの一品です。
材料4人分
- 鶏ささみ肉4本
- にら1束
- A明太子（ほぐしたもの）1本分（1/2腹）
- Aオリーブオイル小さじ2(サラダ油でもＯＫ)
- A和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
作り方
ポイント
・調理後はラップをかけて味を馴染ませると美味しく仕上がり、乾燥も防ぐことができます。
- 1
鶏ささみ肉を熱湯で3分茹で、粗熱を冷ましてから長さ３等分に切って割く。
- 2
にらを3cm幅に切ってペーパータオルを敷いた耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（600Ｗ）で1分半加熱する。 すぐにラップをはずして余分な水分を飛ばす。
- 3
1、2、A 明太子（ほぐしたもの）1本分（1/2腹）、オリーブオイル小さじ2、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を和える。
レシピID
407944
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格