主菜
王道な味付け♪豆苗と厚揚げの甘辛炒め
投稿日2022/12/19
更新日2022/12/19
調理時間10分
カロリー（1人分）165Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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豆苗は一年を通して安いのが嬉しいですね。 この物価高が続く昨今には嬉しい食材です。 そんな豆苗ですが独特の風味と甘辛い味付けがよく合います。 豆苗だけでは物足りないので、ボリュームアップに厚揚げを そしてコクをプラスするためにちくわも加えました。 全部安いですね。 最高ですね。 でもとっても美味しいんですよ！
材料2人分
- 豆苗100g
- 厚揚げ100g
- ちくわ40g
- ごま油大さじ1
- A醤油小さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
厚揚げとちくわには焦げ目をつけると香ばしさが増します。 豆苗を入れてからはさっと炒めてシャキシャキ感が残るように！
- 準
豆苗は根を切ってさらに半分に切り 厚揚げは三角の一口大に切り ちくわは縦に4等分にしてから半分に切る
- 1
フライパンにごま油を厚揚げとちくわを炒める
- 2
軽く焦げ目がついてきたらA 醤油小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1を加える
- 3
全体に絡んだら豆苗を加えて30秒炒める
レシピID
450696
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