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    主菜

    王道な味付け♪豆苗と厚揚げの甘辛炒め

    • 投稿日2022/12/19

    • 更新日2022/12/19

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)165Kcal

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

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    豆苗は一年を通して安いのが嬉しいですね。 この物価高が続く昨今には嬉しい食材です。 そんな豆苗ですが独特の風味と甘辛い味付けがよく合います。 豆苗だけでは物足りないので、ボリュームアップに厚揚げを そしてコクをプラスするためにちくわも加えました。 全部安いですね。 最高ですね。 でもとっても美味しいんですよ!

    材料2人分

    • 豆苗
      100g
    • 厚揚げ
      100g
    • ちくわ
      40g
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    厚揚げとちくわには焦げ目をつけると香ばしさが増します。 豆苗を入れてからはさっと炒めてシャキシャキ感が残るように!

    • 豆苗は根を切ってさらに半分に切り 厚揚げは三角の一口大に切り ちくわは縦に4等分にしてから半分に切る

      王道な味付け♪豆苗と厚揚げの甘辛炒めの下準備
    • 1

      フライパンにごま油を厚揚げとちくわを炒める

      王道な味付け♪豆苗と厚揚げの甘辛炒めの工程1
    • 2

      軽く焦げ目がついてきたらA 醤油小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1を加える

      王道な味付け♪豆苗と厚揚げの甘辛炒めの工程2
    • 3

      全体に絡んだら豆苗を加えて30秒炒める

      王道な味付け♪豆苗と厚揚げの甘辛炒めの工程3
    レシピID

    450696

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