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【あと一品に!】切り干し大根と牛肉の甘辛炒め

10

2019.09.05

分類副菜

調理時間: 10分(切り干し大根を戻す時間を除く)

ID379708

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

甘辛の味付けなのでビールのお供ももちろんごはんも進んじゃうのでON THE RICEでどうぞ♡

牛肉 ごま油 作り置き ダシダ 味醂 大根 にんにく 簡単 ごはん ビールに合うおつまみ フライパン おつまみ ビール

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材料4人分
切り干し大根 乾燥の状態で60g
牛薄切りやこま切れ肉 150g
豆苗 1パック
ごま油 大さじ2
チューブにんにく 3センチ
ダシダ 大さじ1
大さじ1
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
作り方
Point!
豆苗に火が通り過ぎないのがポイントです
  1. 切り干し大根を戻し、しっかりと水を絞っておく。
  2. 豆苗の根っこを切り、牛薄切りやこま切れ肉を食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンにごま油を敷いてあたため、チューブにんにくを入れる。
  4. 香りが出てきたら牛薄切りやこま切れ肉を中火で炒める。
  5. お肉の色が変わってきたら切り干し大根を入れて炒め、お肉と合わさったら豆苗を入れる。
  6. 4のフライパンにダシダ、砂糖、酒、みりん、醤油を入れて2分炒めたら出来上がり。
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