体が温まる♪生姜あんかけ豆腐

材料3人分

• 絹ごし豆腐
  500g
• 昆布
  5㎝角
• 生姜
  20g
• 青ねぎ
  20g
• A
  水
  2カップ
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ3

作り方

• 1

  鍋に昆布、すりおろした生姜、A 水2カップ、味噌大さじ2、みりん大さじ2を入れて煮立たせておく

  
• 2

  4㎝角に切った絹ごし豆腐を入れて10分煮る

  
• 3

  火を止めてB 片栗粉大さじ1、水大さじ3の水溶き片栗粉を入れる

  
• 4

  全体にとろみがつくように混ぜる

  
• 5

  器に盛って刻んだ青ねぎをのせる

  

ポイント

●片栗粉を多めに入れてとろみはしっかりとつけて冷めにくく♨ ●混ぜすぎると崩れるので注意しましょう！

作ってみた！

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