レシピサイトNadia
    副菜

    体が温まる♪生姜あんかけ豆腐

    • 投稿日2023/02/06

    • 更新日2023/02/06

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)130Kcal

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

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    寒いと温かい豆腐は嬉しいですよね♨ しかもあんかけに生姜ときてます👍 暖まる要素をこれでもかと詰め込んだ一品です。 シンプルながらも味わい深い心も体もホッとすること間違いなしの一品ですよー😄

    材料3人分

    • 絹ごし豆腐
      500g
    • 昆布
      5㎝角
    • 生姜
      20g
    • 青ねぎ
      20g
    • A
      2カップ
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • B
      片栗粉
      大さじ1
    • B
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ●片栗粉を多めに入れてとろみはしっかりとつけて冷めにくく♨ ●混ぜすぎると崩れるので注意しましょう!

    • 1

      鍋に昆布、すりおろした生姜、A 水2カップ、味噌大さじ2、みりん大さじ2を入れて煮立たせておく

      工程写真
    • 2

      4㎝角に切った絹ごし豆腐を入れて10分煮る

      工程写真
    • 3

      火を止めてB 片栗粉大さじ1、水大さじ3の水溶き片栗粉を入れる

      工程写真
    • 4

      全体にとろみがつくように混ぜる

      工程写真
    • 5

      器に盛って刻んだ青ねぎをのせる

      工程写真
    レシピID

    453543

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