チョコ未解禁のチビちゃんに♪米粉のバナナココア蒸しパン

材料（6個分）

• バナナ
  正味70〜80g(約1本分)
• A
  卵
  1個
• A
  豆乳
  40g
• A
  メープルシロップ
  20g
• A
  塩
  ひとつまみ
• 米粉
  85g
• ココアパウダー
  5g
• ベーキングパウダー
  4g

作り方

• 1

  ボウルにバナナを入れてホイッパー(又はフォーク)でつぶし、ペースト状にする。多少粒々が残っても大丈夫。

• 2

  工程1にA 卵1個、豆乳40g、メープルシロップ20g、塩ひとつまみを入れて混ぜ、米粉とココアパウダーも入れてよく混ぜる。

• 3

  深さのあるフライパンに1cm深さの湯を沸かす。 生地にベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせ、型紙を入れたカップに均等に入れる。 フライパンに並べ、布巾をかませてフタをし、中火で10分蒸す。

ポイント

★メープルシロップの代わりにはちみつでもお作りいただけます。 ★バナナは多少粒々が残っていても大丈夫です。 ★ベーキングパウダーは蒸す直前に混ぜたほうが膨らみがよくなります。混ぜ合わせたらなるべく急いで蒸します。 ★フライパンに入れる時は湯が沸いている状態で入れてください。 ★米粉は業務スーパーの米粉を使っています。 使う米粉の種類によっては仕上がりに違いが出る場合があります。

作ってみた！

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