チョコ未解禁のチビちゃんに♪米粉のバナナココア蒸しパン
投稿日2023/02/12
更新日2023/02/12
調理時間20分
小麦粉・砂糖・乳製品不使用。 ふかふかやわらかもっちりなバナナ蒸しパンです。バナナとメープルのやさしい甘みと、苦すぎずふんわり香るココア。 チョコレート未解禁の小さな子どもちゃんでも バレンタインを楽しめるように… そんな思いから生まれたレシピ。 普段のおやつや朝ごはんにもどうぞ♪
材料（6個分）
- バナナ正味70〜80g(約1本分)
- A卵1個
- A豆乳40g
- Aメープルシロップ20g
- A塩ひとつまみ
- 米粉85g
- ココアパウダー5g
- ベーキングパウダー4g
作り方
ポイント
★メープルシロップの代わりにはちみつでもお作りいただけます。 ★バナナは多少粒々が残っていても大丈夫です。 ★ベーキングパウダーは蒸す直前に混ぜたほうが膨らみがよくなります。混ぜ合わせたらなるべく急いで蒸します。 ★フライパンに入れる時は湯が沸いている状態で入れてください。 ★米粉は業務スーパーの米粉を使っています。 使う米粉の種類によっては仕上がりに違いが出る場合があります。
- 1
ボウルにバナナを入れてホイッパー(又はフォーク)でつぶし、ペースト状にする。多少粒々が残っても大丈夫。
- 2
工程1にA 卵1個、豆乳40g、メープルシロップ20g、塩ひとつまみを入れて混ぜ、米粉とココアパウダーも入れてよく混ぜる。
- 3
深さのあるフライパンに1cm深さの湯を沸かす。 生地にベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせ、型紙を入れたカップに均等に入れる。 フライパンに並べ、布巾をかませてフタをし、中火で10分蒸す。
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質問
作ってみた!
fuui2024/04/26 13:00
こんにちは。シリコン保存袋の便利さを教えて頂いてその簡単さにフル活用しています。これもシリコン保存袋で作ってみました。チョコレート効果の粒状の物をトッピングしてみました。不格好ですが。レシピ有難うございます。
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。
