デザート
卵なし！米粉のもっちり蒸しパン
投稿日2023/02/26
更新日2023/02/26
調理時間15分
卵不使用、グルテンフリー。 材料4つと水だけで作れるシンプルな米粉蒸しパンです。 ふんわりもっちり冷めてもやわらか。 ほんのり甘くてやさしいお味です。子どもちゃんのおやつにも♪
材料（5個分）
- A米粉100g
- Aきび砂糖20g
- A塩ひとつまみ
- A水110g
- ベーキングパウダー5g
作り方
ポイント
★甘さは控えめです。お好みで砂糖は増量して下さい。 ★あればバニラオイルを2〜3滴入れると風味がよくなります。 ★使う米粉の種類によって仕上がりが変わってきます。レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。
- 1
ボウルにA 米粉100g、きび砂糖20g、塩ひとつまみ、水110gを入れて混ぜる。
- 2
深さのあるフライパンに1cm深さの湯を沸かす。 工程1にベーキングパウダーをいれてよく混ぜ、型紙を入れたカップに均等に流し入れる。
- 3
ポコポコ沸いた状態のフライパンにカップを並べ、布巾をかませてフタをする。中強火で11分蒸す。
レシピID
455523
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- Artist
室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。