枝豆と塩昆布の米粉ケークサレ

材料（18×9×6cmパウンド型　1台分）

• A
  卵
  2個
• A
  牛乳
  75g
• A
  米油
  15g
• B
  米粉
  120g
• B
  ベーキングパウダー
  4g
• むき枝豆
  70g
• 塩昆布
  8g
• ピザ用チーズ
  20g
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・型にクッキングシートで作った型紙をしいておく。 ・オーブンを180度に予熱する。

• 1

  ボウルにA 卵2個、牛乳75g、米油15gを入れて全体が馴染むまで泡立て器でよく混ぜ合わせる。

• 2

  B 米粉120g、ベーキングパウダー4gを加えて混ぜ合わせ、むき枝豆と塩昆布も加えてゴムベラで合わせる。

• 3

  型に流し入れ、台の上に型ごとトントンと落として空気を抜く。ピザ用チーズを中心を避けてのせ、黒こしょうを散らす。

• 4

  180度のオーブンで30〜33分、チーズがこんがりするまで焼く。10分くらい焼いた地点で一度取り出し、真ん中にナイフで切れ目を入れる。

• 5

  焼き上がったら型ごと台の上に落として蒸気を抜き、網の上で冷ます。

ポイント

・レシピでは波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しています。 使う米粉のメーカーによって仕上がりや生地状態が変わります。 ・枝豆はさや付きではなく、実だけで70gです。冷凍のものを使う場合は解凍してから使ってください。

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