お豆腐抹茶テリーヌ

▪オーブンは160℃に予熱する。 ▪型にオーブンシートをしく。 ▪ホワイトチョコは湯せんで溶かしておく。 ▪豆腐はペーパータオルで軽く水けをふく。（水切りは不要です）

ミキサーやフードプロセッサーにA 絹豆腐300g、卵2個、砂糖40gの材料を入れて、なめらかに攪拌する。

①に溶かしたホワイトチョコを加えて、攪拌する。

②にB 抹茶25g、コーンスターチ25g、ラム酒（お好みで）小さじ1を加えてさらに攪拌し、オーブンシートを敷いた型に流し入れて空気抜きをする。

160℃に予熱したオーブンの天板に湯をはり、③を入れて40分ほど焼く。（表面が乾いていればOKです）

粗熱をとって冷蔵庫で一晩冷やす。ひっくり返して茶こしで抹茶をふり、食べやすく切る。