副菜
さっぱり夏に美味しい パプリカとハムのマリネ
投稿日2023/06/06
更新日2023/06/06
調理時間5分(冷やす時間を除く。)
洋風浅漬けのようなマリネ、一口食べたらパクパクついお箸が進んでしまいますよ♪ 意外と子どもにも人気のあるパプリカ ビタミンカラーに元気をもらいましょう！
材料2人分
- パプリカ1個(レシピでは２色を半量ずつ使用しています。)
- ロースハムスライス2枚
- A酢大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1弱
- Aはちみつ大さじ1/2
- Aレモン汁小さじ1
- A塩小さじ1/3
作り方
ポイント
代用食品 ・ロースハム→生ハム、えび、たこなど ・パプリカ→セロリ、玉ねぎ、トマトなど
- 準
・パプリカは洗ってヘタと種を取り、食べやすい大きさの細切りにする。 ・A 酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1弱、はちみつ大さじ1/2、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/3は合わせてよく混ぜ合わせておく。
- 1
パプリカを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ500wで1分30秒加熱する。
- 2
加熱して出た水分を捨て、ロースハムスライスをちぎり入れ、A 酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1弱、はちみつ大さじ1/2、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/3で和える。冷蔵庫で20分程度冷やすとより美味しい。
レシピID
462170
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「パプリカ」の基礎
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mii 管理栄養士 料理家 子どもも大人も 家族みんな大好きな 体にやさしい簡単おうちごはん ▷働くママを応援!簡単レシピ ▷子ども向けレシピ ▷栄養たっぷりごはん がんばりすぎないをモットーに おうちで手づくりのからだにやさしいごはん をご提案しています☻ 食べて元気になれる! ごはんの時間が楽しみ。 そんなおうちごはんを目指して 料理って楽しい!美味しいって幸せ! を届けられますように*· 栄養士・管理栄養士歴15年 献立作成・幼児食・離乳食・食育 東京都在住 1児の母
