いつものカレーがランクアップ！ 【だし薫る和風カレー】
投稿日2024/03/23
更新日2024/03/27
調理時間25分
お出汁の風味がたまらない味わい深いカレーライスです。子どもにも大人にも大人気のこのレシピ、いつものカレーよりも食べ進みがよくなりますよ！カレーうどんへのリメイクも最高に美味しいので是非。
材料4人分
- ご飯お好きな量
- 豚ロース薄切り200g
- 玉ねぎ中1玉(約200g)
- じゃがいも大2個(約200g)
- にんじん中1/2本
- 長ねぎ1/2本
- 水650ml
- カレールウ100g
- 鰹節屋の割烹だしパック1袋
- 醤油大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
・今回はヤマキ「鰹節屋の割烹だしパック」を使用しました。商品によっては小骨が混入しているものもあり、そのまま使用する用途には向かない商品もあります。必ず商品説明をご確認下さい。 ・カレールウは２種類加えるとより美味しく仕上がります。
- 準
・玉ねぎ、長ねぎは薄くスライスする。 ・じゃがいもは大きめの乱切りにし、水につけておく。 ・にんじんは乱切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油、玉ねぎ、長ねぎを加え、強中火にかける。軽く炒めたら水50ml（分量外）を加え汁気がなくなるまで煮詰める。
- 2
工程1ににんじん、豚ロース薄切りを加え炒める。肉の色が変わったらじゃがいもを加えて炒める。
- 3
水650mlを加え沸騰したらアクをとる。鰹節屋の割烹だしパックの中身を加え、蓋をして弱中火で15分煮る。
- 4
野菜が柔らかくなったら、カレールウ、醤油を加えとろみがつくまで火にかける。器にご飯と共に盛り付ける。
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mii 管理栄養士 料理家 子どもも大人も 家族みんな大好きな 体にやさしい簡単おうちごはん ▷働くママを応援!簡単レシピ ▷子ども向けレシピ ▷栄養たっぷりごはん がんばりすぎないをモットーに おうちで手づくりのからだにやさしいごはん をご提案しています☻ 食べて元気になれる! ごはんの時間が楽しみ。 そんなおうちごはんを目指して 料理って楽しい!美味しいって幸せ! を届けられますように*· 栄養士・管理栄養士歴15年 献立作成・幼児食・離乳食・食育 東京都在住 1児の母