【懐かしい味！給食の甘辛大豆】
投稿日2024/05/31
更新日2024/05/31
調理時間10分
懐かしい給食の甘辛大豆！大好きだった給食のレシピです♩ 大豆には身体にいいたんぱく質が含まれているので、おかずにも、お子さんのおやつとしても食べられるのでおすすめです♩ 定期的に食べたくなるやみつきの味です♪
材料2人分
- 水煮大豆1袋(150g)
- 片栗粉大さじ1
- 油適量
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1/2
- A砂糖大さじ1
- 白いりごまお好み
作り方
ポイント
焼くときのポイントは最初の2.3分は触らないこと。触りすぎると衣が剥がれやすくなります！ 衣が固まってから混ぜると綺麗に焼くことができます！ 大豆が温かいうちにタレと合わせます。 汁気は混ぜててると大豆が吸ってなくなります！
- 準
水煮大豆は水気をしっかり切る。
- 1
ペーパーで水分が取り切れない場合は、綺麗なポリ袋にペーパーを敷き、その中に水煮大豆を入れポリ袋の口を閉じ、よくふると水分がしっかりとれる。 水気が取れたら、片栗粉を均等にまぶす。
- 2
フライパンに油を入れ熱し、大豆を入れ2～3分触らず焼き、そのあと混ぜながらカリカリに揚げ焼きする。油はよく切っておく。
- 3
ボウルにA 醤油大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1を入れ、大豆が温かいうちに混ぜ合わせる。汁気がなくなったら完成。 お好みで白いりごまをふる。
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初のレシピ本発売中! 『給食の先生が作る!家族に愛されごはん』 ☑︎子どもと一緒に食べられる給食の再現レシピ ☑︎一品でバランスが整う栄養満点おかず 全133品掲載✨ ______ おうち給食・料理研究家 岐阜県出身、愛知県在住。 1994年生まれ、2児の母(2歳.4歳) 『食べるものは子どもと一緒がいい』 冷蔵庫にあるもので簡単にバランス良い食事を! 常に子どもと一緒に食べられる料理を考えています! 子供は嬉しい大人は懐かしい「給食再現レシピ」 「ひと手間で栄養バランスが整うコツ」をSNSで発信しています。 "料理が苦手な方も得意な方も楽しめるように"がモットーです☺️ 長年飲食店で働いていた経験・アイデアと、 元保育園の栄養士として献立を作成していた知識を活かし 様々な方の生活のお役に立てたらいいなと思っています♩ 2022年、育休中に始めたInstagramで、 主婦ならではの視点で家族に愛されるごはんが反響を呼び、 半年でフォロワー数16万人(2024年6月現在26万人)
