彩りも栄養もばっちり！【パプリカの和風マリネ】
投稿日2024/07/26
更新日2024/07/26
調理時間5分
ビタミンたっぷりなパプリカを美味しく食べる方法♩ 塩昆布やめんつゆを使って和風に仕上げたので、漬物代わりに食卓に並べるのもおすすめです！ ピーマンは油で焼くことでビタミンを吸収しやすくなります！ 効率的に栄養が摂れる一品です！
材料1人分
- 赤パプリカ1/2個
- 黄パプリカ1/2個
- ピーマン2個
- オリーブオイル大さじ1
- A酢大さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A塩昆布ひとつまみ
作り方
ポイント
ピーマンの種が気になる方は取ってください。 油の種類はサラダ油や米油などで代用可能です。 めんつゆが3倍濃縮以外は味見をしながら調節してください！
- 1
赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り乱切りにする。 ピーマンはヘタを取り種付きのまま乱切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し軽く炒める。
- 3
ボウルにA 酢大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩昆布ひとつまみを合わせておき、焼いたパプリカを加え混ぜ合わせる。
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初のレシピ本発売中! 『給食の先生が作る!家族に愛されごはん』 ☑︎子どもと一緒に食べられる給食の再現レシピ ☑︎一品でバランスが整う栄養満点おかず 全133品掲載✨ ______ おうち給食・料理研究家 岐阜県出身、愛知県在住。 1994年生まれ、2児の母(2歳.4歳) 『食べるものは子どもと一緒がいい』 冷蔵庫にあるもので簡単にバランス良い食事を! 常に子どもと一緒に食べられる料理を考えています! 子供は嬉しい大人は懐かしい「給食再現レシピ」 「ひと手間で栄養バランスが整うコツ」をSNSで発信しています。 "料理が苦手な方も得意な方も楽しめるように"がモットーです☺️ 長年飲食店で働いていた経験・アイデアと、 元保育園の栄養士として献立を作成していた知識を活かし 様々な方の生活のお役に立てたらいいなと思っています♩ 2022年、育休中に始めたInstagramで、 主婦ならではの視点で家族に愛されるごはんが反響を呼び、 半年でフォロワー数16万人(2024年6月現在26万人)
