彩りも栄養もばっちり！【パプリカの和風マリネ】

材料1人分

• 赤パプリカ
  1/2個
• 黄パプリカ
  1/2個
• ピーマン
  2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ2
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  塩昆布
  ひとつまみ

作り方

• 1

  赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り乱切りにする。 ピーマンはヘタを取り種付きのまま乱切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ熱し軽く炒める。

  
• 3

  ボウルにA 酢大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩昆布ひとつまみを合わせておき、焼いたパプリカを加え混ぜ合わせる。

  

ポイント

ピーマンの種が気になる方は取ってください。 油の種類はサラダ油や米油などで代用可能です。 めんつゆが3倍濃縮以外は味見をしながら調節してください！

作ってみた！

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