主食
液体塩こうじでつくる！秋のご馳走さつまいもごはん
投稿日2023/09/07
更新日2023/10/06
調理時間10分(漬け込み、炊飯時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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秋に食べたいお芋ごはんをさらに満足感アップさせて作りました。 お芋は少し大きめにごろっと切るとホクホク感もアップします。食べづらい場合は少し小さめでもOKです。 液体塩こうじを使うと、お米がふっくらつやつやに炊き上がりますよ♪
材料4人分
- 米2合
- さつまいも1/2本(150g)
- 舞茸1株
- ツナ缶1缶
- 水2合分
- 液体塩こうじ大さじ2
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
さつまいもはしっかりアク抜き（10分程度）することで色よく仕上がります。 液体塩こうじがなければ、塩小さじ１で代用してください。 #ハナマルキタイアップ
- 準
お米を研いで浸水しておく。
- 1
さつまいもは2㎝幅に切り、4つ割りする。舞茸は手でほぐす。ツナ缶は缶汁を切る。
- 2
内釜にお米、水を2合の目盛まで入れたら液体塩こうじ、酒を加え優しく混ぜ合わせる。
- 3
さつまいも、舞茸、ツナ缶の順に入れていき普通に炊飯する。
レシピID
467738
質問
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「まいたけ」の基礎
「さつまいも」の基礎
- Artist
しょうこ
料理家
4歳3歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有
