主菜
おうちで再現！子どもが喜ぶチキチキボーン
投稿日2024/01/05
更新日2024/01/05
調理時間20分
子どもの頃大好きだったチキチキボーンの再現レシピ！息子にも夫にも大好評なレシピです。 おうちにある材料でめちゃくちゃ美味しくできるので、ぜひ作ってみてください♪
材料4人分（手羽中12本分）
- 手羽中12本
- A塩ひとつまみ
- A砂糖小さじ１
- B卵1個
- Bケチャップ、顆粒コンソメ、水小さじ１
- B薄力粉大さじ３
- Bおろしにんにく少々
- B胡椒適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
揚げるときは衣をたっぷりつけて、ほどよく落として油に入れる。揚げ始めは1分は触らないでくださいね。裏返しても同じように触らないで揚げると衣が剥がれにくくなります。 また衣の材料に卵が入っているので温度が高すぎると色が濃くなるので注意してくださいね。
- 準
手羽中の水分を拭き取り、A 塩ひとつまみ、砂糖小さじ１をよく揉みこみ10分漬け込む。
- 1
手羽中が入る大きさのボウルにB 卵1個、ケチャップ、顆粒コンソメ、水小さじ１、薄力粉大さじ３、おろしにんにく少々、胡椒適量を入れよく混ぜ合わせる。 ※胡椒はお子さんに作る場合は入れすぎないように注意してください。
- 2
そこに漬け込んだ手羽中を水分を拭き取らずそのまま入れ衣をしっかりまとわせる。
- 3
フライパンに揚げ油を5㎜引き、170℃の油で約５分揚げる。
レシピID
473163
質問
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「鶏肉」の基礎
- Artist
しょうこ
料理家
4歳3歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有
