お弁当にもぴったり！お好み焼き風つくね

材料4人分

• 豚ひき肉
  ２５０g
• キャベツ
  １００g
• にんじん
  ４０g(約1/3本)
• A
  卵
  １個
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  顆粒だし
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  ３cm(チューブタイプ使用)
• A
  片栗粉
  大さじ２
• 油
  適量
• お好み焼きソース
  適量
• マヨネーズ
  適量
• 青のり
  適量
• かつお節
  適量

作り方

• 1

  キャベツとにんじんはみじん切りにする。 にんじんは、６００wのレンジで30秒×２加熱し粗熱を取る。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉と野菜、A 卵１個、塩ひとつまみ、顆粒だし小さじ1、おろし生姜３cm、片栗粉大さじ２を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

  
• 3

  約５cmの小判型に成形する。

  
• 4

  フライパンに油を薄く敷き、しっかり温まったらつくねを入れ中火で２、３分焼く。

  
• 5

  焼き色がついたら裏返したら、蓋をして弱火で４、5分蒸し焼きする。

  
• 6

  器に盛り付け、つくねにお好み焼きソースを塗りお好みでマヨネーズ・青のり・かつお節をのせる。 ※フライパンに油が残っている場合は、ペーパーで油を拭き取ってから器に盛ってください。

  

ポイント

にんじんはレンジで加熱後に、熱が取れてからミンチに混ぜてください。 時間がない時は、保冷剤などで冷やすと早いです。

作ってみた！

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