夫絶賛！ 豚こまでお好み焼きつくね
投稿日2021/02/25
更新日2021/02/25
調理時間20分
コスパの良い豚こまを使ったひと口サイズのお好み焼きつくねです。夫が毎日これがいいと言い放った大絶賛のおかずです（笑）お好み焼き用のソースで味付けするので美味しくないはずがないっ！お酒のおつまみにも、お子さんのおやつにもバッチリです。ぜひぜひ食べてみてください。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。
材料2人分
- 豚こま切れ肉240g
- 紅生姜30g
- キャベツ100g
- A卵1個
- Aパン粉大さじ1
- A塩少々
- Aこしょう少々
- お好みソース大さじ3
- マヨネーズ適量(お好みで)
- 青のり適量(お好みで)
- 油小さじ1
作り方
ポイント
豚こま切れ肉は大きいものだけ切ればOKです。
- 1
キャベツと紅生姜はみじん切りにする。※紅生姜は飾り用に10gよけておく。
- 2
豚こま切れ肉はキッチンバサミで細かく切る。
- 3
ボウルに1、2、A 卵1個、パン粉大さじ1、塩少々、こしょう少々を入れてよくこねる。
- 4
3をひと口大に丸めて平らにする。
- 5
油を入れたフライパンを中火で熱し、4を並べ入れる。両面をこんがり焼いたら蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
- 6
5にお好みソースを加えて全体に絡めたら器に盛りつける。
- 7
マヨネーズ、青のり、よけておいた紅生姜をのせる。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
