とうもろこしのトマトソースパスタ

• 20分

材料1人分

• スパゲッティ
  100g
• にんにく
  1〜2片
• 玉ねぎ
  1/4個(中サイズ)
• トマト缶
  1/2缶(200g)
• とうもろこし
  1/3本(缶詰でもOK！50g程度)
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• A
  鷹の爪
  1本
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 粉チーズ
  大さじ1
• オリーブオイル②
  ひとまわし

作り方

• 下準備
  ⚪︎にんにく、玉ねぎはみじん切りにする（粗めでOK） ⚪︎とうもろこしは縦にして包丁で実を削ぐ ⚪︎塩分濃度1%の湯を沸かす

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、塩を入れて中火にかける。 温度が上がってきたら弱火にし、焦がさないようにゴムベラ等で混ぜながらじっくり炒める。

  
• 2

  一部茶色く色づいてきたらすぐにトマト缶、とうもろこし、A 鷹の爪1本、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れて中火にかける。 ※ホールトマトの場合はヘラで潰しながら加熱する ある程度水分が飛び、シャバシャバ感がなくなれば火を止めてパスタの茹で上がりを待つ。

  
• 3

  塩分濃度1%のお湯でスパゲッティを茹でる。表記時間より1分早く茹で上げる。

• 4

  表記時間より1分早く茹で上げたスパゲッティと粉チーズ、オリーブオイル②を入れて強火にかけ、手早く混ぜ合わせてすぐにお皿に盛り、完成！

  

ポイント

⚪︎パスタは必ず塩分濃度1%のお湯で茹でてください ⚪︎玉ねぎ、にんにくは焦がさないように注意 ⚪︎とうもろこしは缶詰で代用してもOK ⚪︎唐辛子はなくてもOK ⚪︎最後は手早く仕上げる（チーズが分離するのを防ぐため、オリーブオイルの香りを活かすため）

作ってみた！

質問