野菜たっぷりフジッリのオルトラーナ（菜園）風

材料2人分

• フジッリ
  180g
• ズッキーニ
  70g
• 緑ピーマン
  30g
• 赤・オレンジパプリカ
  各30g
• 茄子
  75g
• トウモロコシ
  1/2本
• マッシュルーム
  60g
• アンチョビ
  2枚
• ニンニク
  1片
• ケッパー
  小さじ2
• カットトマト
  220g
• トマトケチャップ
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2
• バジリコ
  4～5枚
• 塩・コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  ２ℓのお湯を沸かし沸騰してきたら塩大さじ1強加えフジッリを茹でる

• 1

  トウモロコシは軸から外しその他の野菜は1cm位の角切りにしてニンニクは みじん切りにする

  
• 2

  フライパンにオイルを入れアンチョビを溶かしニンニクを炒めてから 1の野菜を加えオイルを全体に絡ませる

  
• 3

  トマトを加え少しに詰め　ケチャップ　ケッパーを加え塩・コショウで 味を調える

  
• 4

  パスタの茹で汁（レードル1杯）茹でたパスタ　ちぎった　バジリコを入れ 手早く絡ませる

  
• 5

  器に盛り付け　バジリコを飾る

  

ポイント

野菜類は同じくらいの大きさに切ってソースに絡みやすくするのがポイントです。

作ってみた！

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