ご飯もビールも進む！手羽中の塩唐揚げ

材料（2〜3人分）

• 手羽中
  300g
• 片栗粉
  300g
• A
  塩
  3g
• A
  レモン果汁
  大さじ1/2
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ3/4
• A
  すりおろし生姜
  小さじ3/4
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  ⚪︎手羽中の水分をペーパーで取る ⚪︎手羽中とA 塩3g、レモン果汁大さじ1/2、すりおろしニンニク小さじ3/4、すりおろし生姜小さじ3/4の調味料をポリ袋に入れてよく揉み込み、10分置いておく

  
• 1

  手羽中に片栗粉をしっかりとまぶす。 余計な粉は落とす。

  
• 2

  フライパンに高さ1cm程度の油を入れて中火にかける。両面合わせて5分程度揚げ焼きにする。

  

ポイント

⚪︎手羽中100gあたりの分量を記載しておきますね！ 手羽中100g : 塩1g : レモン果汁小さじ1/2 : ニンニク小さじ1/4 : 生姜小さじ1/4 ⚪︎手羽中はすぐ火が通るので厳密に時間測らなくても良い色になればOKです！ ⚪︎最初に余計な水分が残っていると臭みが残ったり、仕上がりが悪くなるのでその辺はやっておくと◎ ⚪︎調味料はよく揉み込む！

作ってみた！

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