主菜
ピリッとおいしい！手羽中の塩からあげ
投稿日2022/09/21
更新日2023/01/25
調理時間10分
味の決め手は"にんにくと黒こしょう 本みりんを使うので、しょうゆを入れなくてもこんがり揚がります ほんのり甘さとうま味がプラスされて手めちゃくちゃおいしい。 もちろんお酒にも合いますよ〜！ あとカットする手間もない手羽中って助かる… (しかも安い) 子どもがまた作ってほしい！リクエストしてくれる自慢のレシピです♪
材料3人分（手羽中10本分）
- 鶏の手羽中10本
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A本みりん小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A黒こしょう適量
- 片栗粉大さじ2〜3
作り方
ポイント
・少なめの油でも。転がしながら揚げてくださいね
- 1
鶏の手羽中とA にんにくチューブ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、本みりん小さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう適量をポリ袋に入れてもみ込んで下味をつける。 (しばらく漬けておいても良い)
- 2
片栗粉をたっぷりまぶし、170度ほどに熱した揚げ油でこんがり色づくまで揚げていく。 ※フライパンで少なめの油でも揚がります
- 3
お皿に盛り付け、好みで黒こしょうをふりかける。
レシピID
445193
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「鶏肉」の基礎
- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
