【ヤンニョムこうや豆腐】高タンパク簡単おつまみ！

材料2人分

• こうや豆腐
  3枚
• 白いりごま
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ2
• 油
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  コチュジャン・みりん・はちみつ
  各大さじ1
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  こうや豆腐はぬるま湯で戻し、両手で挟んで軽く水気を絞る。

• 1

  こうや豆腐は、8等分して2㎝角のサイコロ状に切る。 ポリ袋にいれて、片栗粉を加えたらよく振る。

  
• 2

  フライパンに油をいれて、中火に加熱する。 ①を重ならないように並べて、各面がきつね色になるまで揚げ焼きにしたら、バットに取り出す。 ※最初はこうや豆腐同士がくっつきやすいが、各面が焼けてくると扱いやすくなります

  
• 3

  別のフライパンにA 酒大さじ2、コチュジャン・みりん・はちみつ各大さじ1、トマトケチャップ大さじ1/2をいれて、混ぜながらフツフツとしてくるまで中火で加熱する。

  
• 4

  火を止めて、②のこうや豆腐をいれて全体に絡め、白いりごまを振る。

  

ポイント

💡こうや豆腐は水気を絞りすぎないことで、外サクサク、中はとろける食感になります。 💡各面がきつね色になるまで、丁寧に返しながら揚げ焼きすることで タレと絡めてもカリカリになります。

作ってみた！

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