副菜
簡単節約☆厚揚げの揚げない塩唐揚げ。
投稿日2023/05/27
更新日2023/05/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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少ない油でもカラッと揚がる、厚揚げで作る塩唐揚げ。しっかり味でごはんのおかずは勿論、おつまみにもオススメです。
材料（1〜2人分）
- 厚揚げ1枚(150g)
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aにんにくすりおろし少々
- A生姜すりおろし少々
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・調味料を混ぜずにビニール袋に直接厚揚げと調味料を入れて作ると甘い部分やしょっぱい部分が出来てしまうので先に調味料を軽く混ぜておきます。 ・片栗粉は2回に分けて加える事でしっかり厚い衣がつき、カリッと仕上がります。
- 1
厚揚げを1cm程度の厚さの一口大に切る。
- 2
ビニール袋にA 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくすりおろし少々、生姜すりおろし少々を入れて混ぜる。
- 3
厚揚げを加えて袋を軽く揉んで調味料を馴染ませる。
- 4
片栗粉大さじ1を入れて袋を振り混ぜ、全体に馴染んだら残りの片栗粉を入れて同様に袋を振り、しっかりと片栗粉をまぶす。（2度付け）
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを入れて両面こんがり焼く。（弱めの中火）
- 6
こんがり焼けたらキッチンペーパーで油を切り、盛り付ける。あればパセリ、青海苔などを振ると彩りが綺麗です。（省略可）
レシピID
461516
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「厚揚げ」の基礎
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
