簡単節約☆厚揚げの揚げない塩唐揚げ。

材料（1〜2人分）

• 厚揚げ
  1枚(150g)
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  にんにくすりおろし
  少々
• A
  生姜すりおろし
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  厚揚げを1cm程度の厚さの一口大に切る。

  
• 2

  ビニール袋にA 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくすりおろし少々、生姜すりおろし少々を入れて混ぜる。

  
• 3

  厚揚げを加えて袋を軽く揉んで調味料を馴染ませる。

  
• 4

  片栗粉大さじ1を入れて袋を振り混ぜ、全体に馴染んだら残りの片栗粉を入れて同様に袋を振り、しっかりと片栗粉をまぶす。（2度付け）

  
• 5

  フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを入れて両面こんがり焼く。（弱めの中火）

  
• 6

  こんがり焼けたらキッチンペーパーで油を切り、盛り付ける。あればパセリ、青海苔などを振ると彩りが綺麗です。（省略可）

  

ポイント

・調味料を混ぜずにビニール袋に直接厚揚げと調味料を入れて作ると甘い部分やしょっぱい部分が出来てしまうので先に調味料を軽く混ぜておきます。 ・片栗粉は2回に分けて加える事でしっかり厚い衣がつき、カリッと仕上がります。

作ってみた！

質問