スーパー大麦入りオートミールクッキー。

材料（天板1枚分）

• そのまんま100%スーパー大麦
  10g
• オートミール
  50g
• 米粉
  30g
• お好みのナッツ
  30g
• きな粉
  10g
• 砂糖
  20g
• 塩
  少々
• 豆乳
  30g
• サラダ油
  20g

作り方

• 1

  オーブンを180度で予熱する。お好みのナッツを荒く刻む。

  
• 2

  ボウルに刻んだナッツ、そのまんま100%スーパー大麦、オートミール、米粉、きな粉、砂糖、塩を入れて大きめのスプーンで混ぜる。

  
• 3

  豆乳、サラダ油を加えて混ぜる。全体にしっとりした感じになればOKです。

  
• 4

  クッキングシートを敷いた天板にスプーン一杯ずつ生地を置く。

  
• 5

  指先に水をつけて丸く平らに形を整える。

  
• 6

  180度のオーブンでこんがりするまで15分程焼く。冷めるまでオーブン庫内に置いておく。

  
• 7

  今回使用した株式会社ミタカ様のそのまんま100%スーパー大麦。スーパー大麦をローストした商品なのでそのまま食べられます。

  

ポイント

・今回は胡桃、アーモンド、カシューナッツを合わせて30g使用しました。 ・サラダ油表記ですが米油を使っています。クセのないオイルがオススメです。

作ってみた！

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