主菜
シャキうま【米粉の白菜チヂミ】
投稿日2023/11/13
更新日2023/11/13
調理時間25分
白菜シャッキっと、米粉で軽い食感のチヂミです。 白菜を切ったら、あとは材料を混ぜて焼くだけ！とっても簡単に作れる一品です。
材料2人分
- A白菜１５０ｇ
- A冷凍シーフードミックス５０ｇ
- A米粉７０ｇ
- A卵１個
- A水１００ｃｃ
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１
- A塩ふたつまみ
- ごま油適量
- B醤油、酢各大さじ１
- Bきび砂糖小さじ２
- Bごま油、白ごま、鶏がらスープの素各小さじ１
- Bコチュジャン適量（なくても可）
作り方
ポイント
米粉の種類によって吸水率が違うので、生地をみながら調整をしてください。
- 1
白菜を粗めのざく切りにする。
- 2
ボウルにA 白菜１５０ｇ、冷凍シーフードミックス５０ｇ、米粉７０ｇ、卵１個、水１００ｃｃ、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１、塩ふたつまみをすべて入れ、混ぜ合わせる。
- 3
- 4
B 醤油、酢 各大さじ１、きび砂糖小さじ２、ごま油、白ごま、鶏がらスープの素各小さじ１、コチュジャン適量（なくても可）を混ぜ合わせ、チヂミに添える。
レシピID
471750
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さよ
これなら作れそう♪作ってみよっかな♪そんなふうに思える 無理しない手軽なレシピ。 なるべく少ない工程、調味料で。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小2)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 家庭にひとつ米粉が常備されるくらいもっと身近になればいいなという想いで、米粉のいろんな使い方をお届けしたいと思っています。日本のお米文化、農家さんの応援に繋がればうれしいです。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。
