主食
＼血液サラサラ／旨さばサンド
投稿日2023/07/27
更新日2023/07/27
調理時間15分(酢玉ねぎを作る時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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血液をサラサラにする【酢玉ねぎ】を使って トルコ・イスタンブール名物のさばサンドを簡単にアレンジしました。 焼いたさばと玉ねぎ、レモンの絶品の組み合わせ! ぜひ、健康面でも美味しさも間違いないレシピです。ご賞味ください。
材料2人分
- バゲット1本
- 塩さば1枚(1人分1/2枚)
- レモン(スライス)1/2個分(1人分3枚程度)
- 新玉ねぎ1個(250g)
- A塩小さじ1/2
- A米酢大さじ2
- Aはちみつ大さじ1と1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
骨なしのさばを使えば、もっと簡単に作れます。 塩さばでなければ、軽く塩をふってバゲット挟んでください。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
【酢玉ねぎ】 薄くスライスした新玉ねぎにA 塩小さじ1/2、米酢大さじ2、はちみつ大さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ1の材料を全て合わせて3時間ほどなじませる。 ※通常の玉ねぎを使用する場合、切って塩をなじませて空気に30分ほど経ったものを調味料に合わせると辛味が飛んで、美味しく漬け上がります。
- 1
塩さばは魚焼きグリルで8分ほど焼く。 ※片面焼きの場合は、身から8分焼いて、裏返してさらに皮面を5分ほど焼く。お手持ちの魚焼きグリルで調節してください。
- 2
バゲットを横半分に切り、さらに縦半分に切る。トースターで3分焼く。
- 3
焼いたバゲット1/4本2つに酢玉ねぎを15gずつのせる。
- 4
焼いたさば1/2枚（骨ありのさばの場合は骨を取り除く）、レモン(スライス)3枚程度のせて、バゲット1/4本１つで挟む。同様に計2個作る。
レシピID
464267
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らい
フードコーディネーターの無添加おうちごはん ＼簡単 美味しい✤15分以内の格上げ レシピ集／ ✼化学調味料不使用なのに美味しい ✼季節を取り入れてマンネリ解消 ✼アレンジ力を身につけて愛されママに！！ イタリア修行歴１年/料理人歴3年/ フードコーディネーター歴10年/ 栄養士/オーガニック料理ソムリエエキスパート