主食

スパイシーサバサンド

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15分

さばを漬け込む時間を除く

【サバ×カレー×レモンの相性抜群！】エバラ「横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛」とレモン果汁に漬けたさばをオリーブオイルでこんがり焼いて、しゃっきり野菜と一緒にフランスパンでサンド。これ、すごくおいしいです！！絶妙にブレンドされた「横濱舶来亭カレーフレーク」のスパイスとハーブに、レモンの香りが相まってさばのうま味が際立ちます。おいしささらにUPのポイントは、カレーフレークの香りが溶け込んだオイルを少しかけること。旨さも香りも余すことなく存分に味わえます。朝ごはん、ランチの他、白ワインにも合うのでおつまみにも最高ですよ♪

材料2人分

さば(半身)
1枚
バゲット
1/2本
リーフレタス
2枚
たまねぎ
適量
レモン(薄い輪切り)
2枚(ワックス不使用のもの)
A
エバラ「横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛」
大さじ2
A
レモン果汁
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
マヨネーズ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ジッパー付きのポリエチレン袋にA エバラ「横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛」大さじ2、レモン果汁大さじ1を入れ、よくもんでフレークの粒をつぶして溶かします。さば(半身)を半分の長さに切って袋に加え、もみ込んでしっかりなじませ、10分以上おきます。・リーフレタスは洗って適当な大きさにちぎります。・たまねぎは薄い輪切りにします。・バゲットは長さを半分に切ってから横に切り込みを入れます。
1
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、さばの皮目を下にして焼きます。さばの身の半分以上が白くなり、皮がこんがり焼けたら裏返し、同様にして火が通るまで焼きます。
2
バゲットに(1)のさば、フライパンに残ったオイル(1個あたり小さじ1/2程度)・リーフレタス・たまねぎを重ねてマヨネーズをかけ、レモン(薄い輪切り)をのせてはさんだら出来あがりです。
3
こちらのレシピはエバラ「横濱舶来亭カレーフレーク」を使ったキャンプ飯です。エバラ食品の「おいしいレシピ」にも掲載されています。 https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe5033.php