簡単ヘルシー♪〖萌え断サバサンド〗野菜たっぷり映え確定！

材料2人分

• 食パン
  4枚(8枚切り)
• サバ（半身）
  1枚
• にんじん
  1/3本
• 紫玉ねぎ
  1/4個
• 豆苗
  1/2パック
• A
  酢・オリーブオイル
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  粒マスタード
  小さじ1
• B
  塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  豆苗は洗って水をよく切り、半分の長さに切る。

• 1

  にんじんと紫玉ねぎはそれぞれ千切り、薄切りにして、塩もみして5分おき、水気を切る。A 酢・オリーブオイル各大さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを和える。

• 2

  オリーブオイルを引いたフライパンにサバ（半身）を入れ、B マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1、塩コショウ少々を加えて両面焼く。骨をとる。

• 3

  クッキングシートに包む ・クッキングシートを肩幅程度に切り、食パンを置く。 ・具材を断面が綺麗に見えるように高さを出してのせ、上からもう1枚の食パンを重ねる。 ・クッキングシートの上下を持ちサンドイッチに沿わせながら包む。空気を抜きながらキツく包む。

  
• 4

  ・左右の端を、下側の内側にキツく折り込む。 ・包んだまま、よく切れる包丁で中央をカットすると綺麗な萌え断に仕上がる。

  

ポイント

・ラペの水分はしっかり絞る👉パンがベチャつかず、断面もキレイに仕上がる（ここが一番重要） ・サバは中央に高さを出して詰める👉カットしたときに“萌え断”がくっきり出る＆豆苗少なめでもバランス◎

作ってみた！

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