「味噌れんこんバーグ」やわらかジューシー♡

材料4人分（12個分）

• 合い挽き肉(豚､鶏)
  350ｇ
• れんこん
  120ｇ
• 新生姜
  30ｇ
• ごま油
  大さじ1
• 酒
  大さじ2
• 小口ねぎ(カット済み使用)
  適宜
• ぽん酢しょうゆ
  お好みで
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  鶏がらの素
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1と1/2
• A
  粗挽き黒こしょう
  5振り
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  れんこんと新生姜は､綺麗に洗い、皮ごと適当な大きさに切る。

  
• 1

  下準備したれんこん､新生姜をフードプロセッサーにかけ､みじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに、合い挽き肉(豚､鶏)､みじん切りにしたれんこん､新生姜､A 味噌大さじ1、鶏がらの素小さじ1、片栗粉大さじ1と1/2、粗挽き黒こしょう5振り、ごま油大さじ1の調味料を加え、粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。

  
• 3

  トレーなどに肉だねを広げ､12等分にする。 ハンバーグ型に成型する。

  
• 4

  フライパンにごま油を入れ、成型したハンバーグを並べてから､中火にかける。 3分程加熱し、焼き色をつける。

  
• 5

  工程④をひっくり返し､酒を加えて、落し蓋をし､2分蒸し焼きにする。

  
• 6

  器に盛り付け、小口ねぎ(カット済み使用)をちらし、お好みでぽん酢しょうゆに付けて召し上がってください。

  

ポイント

✅表面に焼き色を付けると、見た目も美味しいです✨ ✅フライパンは直径26cmを使用しています🎶 ✅お好みで､ぽん酢しょうゆに付けて召し上がってください。

作ってみた！

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