フライパンで簡単♡【韓国風🇰🇷すき焼き】

材料2人分

• 牛バラ切り落とし
  200ｇ
• 長ねぎ
  1本
• 木綿豆腐
  1丁(320ｇ)
• 卵
  2個
• こめ油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ3
• A
  きび砂糖
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1と1/2
• A
  水
  大さじ5
• A
  片栗粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  A しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ3、きび砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、コチュジャン小さじ1と1/2、水大さじ5、片栗粉小さじ2を混ぜ合わせておく。

• 1

  牛バラ切り落としは､5～6cmに切る。長ねぎは､5ミリ幅の斜め切りにする｡木綿豆腐は､8等分にする｡

  
• 2

  フライパンにこめ油を入れ中火にかけ､牛肉をさっと炒める。

  
• 3

  牛肉をフライパンの端に寄せ､長ねぎを加え、香りが出るまで炒める。

  
• 4

  牛肉と長ねぎを混ぜ合わせ、軽く焼き色をつける。

  
• 5

  木綿豆腐を加え､合わせ調味料A しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ3、きび砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、コチュジャン小さじ1と1/2、水大さじ5、片栗粉小さじ2を回し入れる。

  
• 6

  豆腐にタレを絡ませ､とろみがつくまで、中火で2～3分加熱する｡ 卵に絡ませ召し上がってください｡

  

ポイント

✅牛肉は炒めすぎないことで柔らかく仕上がります｡ ✅合わせ調味料は､片栗粉が沈みやすいので、加える直前にもう一度混ぜてから加えてください｡ ✅辛さを控えたい場合は､コチュジャンを小さじ1に減らしてもバランス良く仕上がります｡

作ってみた！

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