韓国春雨がポイント！野菜たっぷり韓国風すき焼き

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 牛こま切れ肉
  200g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖・ごま油
  各小さじ2
• 豆もやし
  1袋・200g
• 椎茸
  6個
• ほうれん草
  1袋・正味200g
• 韓国春雨
  100g
• B
  水
  1100㏄
• B
  醤油
  大さじ4
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1～2
• B
  生姜チューブ
  小さじ1
• 塩・こしょう
  適量
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  牛こま切れ肉はA 醤油大さじ1、砂糖・ごま油各小さじ2を揉み込んでおく。 ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらし、水気を切って、5cm長さに切る。 椎茸は軸を切り1㎝幅に切る。軸は石づきの堅い部分を切り、裂いておく。 韓国春雨はサッと茹でてザルにあげ、食べやすく切っておく。

• 1

  鍋や土鍋にB 水1100㏄、醤油大さじ4、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、にんにくチューブ小さじ1～2、生姜チューブ小さじ1を煮立て、豆もやし→椎茸→ほうれん草の順に入れ火が通ったら牛肉を入れ、ほぐしながら火を通し、味をみながら塩・こしょうで調える。

• 2

  最後に韓国春雨を加え、ごま油を垂らして出来上がり！ お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

韓国春雨を入れてから時間を置くと、スープを吸い過ぎてしますので、食べる直前に加えて下さい。 野菜はお好みでアレンジ可能です。 緑豆春雨でも良いですが、出来れは韓国春雨をお使いください＾＾大きなスーパーや、韓国食材店、通販でもお買い求めいただけます＾＾ 【２人分の場合】 牛こま切れ肉:100g (A)醤油:小さじ1.5 (A)砂糖・ごま油:各小さじ1 豆もやし:1/2袋・100g 椎茸:3個 ほうれん草:1/2袋・正味100g 韓国春雨:50g (B)水:600㏄ (B)醤油:大さじ2 (B)みりん:大さじ1 (B)鶏がらスープの素:小さじ2 (B)にんにくチューブ:小さじ1 (B)生姜チューブ:小さじ1/2 塩・こしょう:適量 ごま油:小さじ1.5 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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