【初心者でも失敗しない春雨サラダ】簡単副菜🩷

材料4人分

• 乾燥春雨(緑豆)
  4個(結んであるタイプ)
• きゅうり
  1本
• ハム
  5枚
• かにかま(太めのもの)
  4本
• いりごま
  大さじ2
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ2
• A
  米酢
  大さじ1と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  大さじ2/3

作り方

• 1

  きゅうりは斜め薄切りにし､細切りにする｡ハムは半分に切り､細切りにする｡かにかま(太めのもの)は手でほぐす。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、乾燥春雨(緑豆)を袋の表示よりやや短め(約2分半)に茹でる。春雨をざるにあげ､手でしっかり水けをしぼる。

  
• 3

  バット(もしくはボウル)に､きゅうり､ハム､かにかま､春雨を入れA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、米酢大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、きび砂糖大さじ2/3をよく混ぜ、きび砂糖を溶かしながら加え、全体をよく和える。

  
• 4

  仕上げにいりごまを加え、軽く混ぜる。

  

ポイント

✅春雨は少し早めに引き上げると、和えた時にベタつきにくくなります｡ ✅水けをしっかりしぼることで､味がぼやけずに仕上がります。 ✅冷蔵庫で少し冷やすと､味がなじんでよりおいしくなります｡ ✅めんつゆは､昆布つゆを使用しています｡

作ってみた！

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