とろ〜り温玉のせピリ辛コチュジャンだれの韓国風冷やしそうめん

材料1人分

• そうめん
  2束(100ｇ)
• ツナ缶
  1缶(油を軽く切る)
• きゅうり
  1/2本
• 温泉卵
  1個
• 白いりごま
  適量
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  米酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• A
  にんにく(チューブ)
  2cm

作り方

• 1

  きゅうりは細切りにする。

  
• 2

  ボウルにA コチュジャン大さじ1、しょうゆ大さじ1、米酢大さじ1、ごま油小さじ1、きび砂糖小さじ1、にんにく(チューブ)2cmを入れてよく混ぜコチュジャンだれを作る。

  
• 3

  鍋に湯を沸かし、そうめんを中火で表示時間茹でる。(フタはしない) 茹で上がったそうめんを冷水でしめ水けをしっかり切る。

• 4

  そうめんをボウルに入れて､たれと和える。

  
• 5

  器にこんもりと高さを出すように盛り､温泉卵をのせる。ツナ缶ときゅうりを添えて､白いりごまを散らす。

  

ポイント

✅そうめんは水けをしっかり切ることで、たれが薄まらず味がぼやけないです。 ✅そうめんは中央を少し高く盛ると温玉が綺麗にのって見た目が整います。 ✅温玉は食べる直前にのせると、とろみが際立ちます。

作ってみた！

質問