【卵・乳不使用でも濃厚】スイートポテト

さつまいもを蒸す、または茹でるかしてすっと串がさせるぐらいに柔らかくして皮をむき、フォークなどで潰してペーストを作っておく。 オーブンを190℃に予熱しておく。

A さつまいもペースト大さじ6、ピーナッツバター小さじ1、シナモン少々、塩ひとつまみをよく混ぜ合わせて滑らかにする。

全体を4等分にして丸め、オーブン対応シートに並べる。

アガベシロップを生地の表面に塗る。

オーブンに入れて20～30分焼く。

こんがりしたら、粗熱を取りお好みで黒ごまをトッピングする。