副菜
舞茸の醤油麹ステーキ
投稿日2023/02/02
更新日2023/02/02
調理時間10分
旨味があってジューシーなヘルシーステーキ✨ 醤油麹を使うことで醤油とはまた違った美味しさが感じられます😋
材料（1〜2人分）
- 舞茸1パック(100g)
- 片栗粉大さじ1～
- ココナッツオイル大さじ1～
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油麹小さじ2～
作り方
ポイント
醤油を代わりに使ってもできますが、醤油麹を使ったほうがより旨味が出ます✨ また、オイルは他の植物性オイルでも◎ですが、ココナッツオイルを使うと風味が良くなるのでおすすめです😉
- 1
舞茸全体に片栗粉をまぶす。※舞茸が食べにくそうであればカットしてから片栗粉をつけても◎
- 2
フライパンにココナッツオイルを入れて強めの弱火で加熱し、1を入れて両面がこんがりするまで焼く。
- 3
A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油麹小さじ2～を最後に回し入れて味を染み込ませる。
レシピID
453648
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「まいたけ」の基礎
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
