舞茸の醤油麹ステーキ

材料（1〜2人分）

• 舞茸
  1パック(100g)
• 片栗粉
  大さじ1～
• ココナッツオイル
  大さじ1～
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油麹
  小さじ2～

作り方

• 1

  舞茸全体に片栗粉をまぶす。※舞茸が食べにくそうであればカットしてから片栗粉をつけても◎

  
• 2

  フライパンにココナッツオイルを入れて強めの弱火で加熱し、1を入れて両面がこんがりするまで焼く。

  
• 3

  A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油麹小さじ2～を最後に回し入れて味を染み込ませる。

  

ポイント

醤油を代わりに使ってもできますが、醤油麹を使ったほうがより旨味が出ます✨ また、オイルは他の植物性オイルでも◎ですが、ココナッツオイルを使うと風味が良くなるのでおすすめです😉

作ってみた！

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