【シンプル＆ヘルシー】しっとりふわもち オレンジ抹茶ケーキ
投稿日2023/02/05
更新日2023/02/05
調理時間60分
【卵・乳製品・砂糖・オイル・小麦・ベーキングパウダー不使用】ほんのりもちっと感も楽しめる、しっとりふんわりのケーキ😋 抹茶とオレンジが合うのか半信半疑だった私。カフェのドリンクで見かけて気になっていたこの組み合わせを試してみたら、オレンジの酸味・甘味と抹茶の奥深い味わいの相性がよくて驚きました！ ギルトフリー＆シンプルを突き詰めて至ったこのレシピ😌低GI・高タンパク・良質な油摂取を叶えつつ、ケーキをほっこり味わいたい方は、ぜひ材料を揃えてお試しを😊
材料（縦約10×横約15×高さ約2㎝）
- A米粉大さじ4
- Aアーモンドフラワー大さじ1
- A抹茶パウダー小さじ2
- A重曹小さじ1/4
- A塩ひとつまみ
- B絹ごし豆腐大さじ2(混ぜて滑らかにしたもの)
- B無調整豆乳大さじ2+小さじ2
- Bアガベシロップ小さじ2
- Bピーナッツバター小さじ2(無添加・無糖タイプ)
- Cオレンジのしぼり汁小さじ1/2
- Cカカオニブ適量(お好みで)
- Dスライスしたオレンジ適量(お好みで)
- Dカカオニブ適量(お好みで)
作り方
ポイント
甘さ控えめなので、物足りない場合はシロップなどをかけてお召し上がりください😉 抹茶パウダーは、ケールやクロレラ・青汁パウダーなどでも代用できます😌
- 準
オーブンを180℃に予熱する。
- 1
A 米粉大さじ4、アーモンドフラワー大さじ1、抹茶パウダー小さじ2、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。
- 2
B 絹ごし豆腐大さじ2、無調整豆乳大さじ2+小さじ2、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して切るように混ぜる。
- 3
C オレンジのしぼり汁小さじ1/2、カカオニブ適量(お好みで)を追加してざっくり混ぜる。
- 4
型に流し入れてD スライスしたオレンジ適量(お好みで)、カカオニブ適量(お好みで)をのせ、180℃で20～25分焼く。※抹茶が茶色くなってしまうので、シートやアルミホイルを被せて焼くと◎
- 5
中までしっかり焼けたら粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。
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「オーブン」の基礎
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
