【シンプル＆ヘルシー】しっとりふわもち オレンジ抹茶ケーキ

• 60分

材料（縦約10×横約15×高さ約2㎝）

• A
  米粉
  大さじ4
• A
  アーモンドフラワー
  大さじ1
• A
  抹茶パウダー
  小さじ2
• A
  重曹
  小さじ1/4
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  絹ごし豆腐
  大さじ2(混ぜて滑らかにしたもの)
• B
  無調整豆乳
  大さじ2+小さじ2
• B
  アガベシロップ
  小さじ2
• B
  ピーナッツバター
  小さじ2(無添加・無糖タイプ)
• C
  オレンジのしぼり汁
  小さじ1/2
• C
  カカオニブ
  適量(お好みで)
• D
  スライスしたオレンジ
  適量(お好みで)
• D
  カカオニブ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  A 米粉大さじ4、アーモンドフラワー大さじ1、抹茶パウダー小さじ2、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。

  
• 2

  B 絹ごし豆腐大さじ2、無調整豆乳大さじ2+小さじ2、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して切るように混ぜる。

  
• 3

  C オレンジのしぼり汁小さじ1/2、カカオニブ適量(お好みで)を追加してざっくり混ぜる。

  
• 4

  型に流し入れてD スライスしたオレンジ適量(お好みで)、カカオニブ適量(お好みで)をのせ、180℃で20～25分焼く。※抹茶が茶色くなってしまうので、シートやアルミホイルを被せて焼くと◎

  
• 5

  中までしっかり焼けたら粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。

  

ポイント

甘さ控えめなので、物足りない場合はシロップなどをかけてお召し上がりください😉 抹茶パウダーは、ケールやクロレラ・青汁パウダーなどでも代用できます😌