主菜
丸ズッキーニとトマトの味噌グラタン
投稿日2023/08/10
更新日2023/08/10
調理時間45分
丸ズッキーニを丸ごと楽しむほっこりおかず。 とろっととろける食感・自然な甘さが引き立つ丸ズッキーニと、深みのある味噌がたまりません😌 時間がたつほど味が馴染むので、作り置きがおすすめ✨
材料（2～3人分）
- 丸ズッキーニ1/2個
- トマト1/2個
- A味噌小さじ1～
- Aみりん小さじ1～
- オリーブオイル小さじ1～
- B黒胡椒適量(お好みで)
- Bココナッツファイン適量(お好みで)
作り方
ポイント
お好みに合わせて調味料の量・焼き時間を調節してみてください😉
- 準
オーブンを200℃に予熱しておく。
- 1
丸ズッキーニの中味をくりぬく。
- 2
ダイスカットしたトマトと1をフライパンに入れて、形がなくなるまで混ぜながら加熱。
- 3
A 味噌小さじ1～、みりん小さじ1～を追加して混ぜて軽く水分を飛ばして火を止める。
- 4
穴の中に3を入れ、丸ズッキーニにオリーブオイルをしみ込ませたら、B 黒胡椒適量(お好みで)、ココナッツファイン適量(お好みで)をまぶしてオーブンで30～35分こんがりするまで焼く。
レシピID
466106
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌