主菜
フライパン一つで大満足おかず！「やみつき肉厚トンテキ」
投稿日2022/12/12
更新日2022/12/12
調理時間15分
男の子が喜ぶガッツリメニューです♪ 甘くて濃厚なタレが肉厚の豚ロースに絡みます！ ご飯もお肉も止まらない一品です。
材料2人分（豚ロース2枚分）
- 豚ロース肉(厚切り)2枚
- 塩胡椒適量
- 薄力粉適量
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1/2強
- Aケチャップ大さじ1/2強
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A生姜チューブ小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- バター大さじ1
作り方
ポイント
・豚ロース肉のカットは、包丁よりもハサミの方が上手く切れます。切れ目を入れることで、反り返らず綺麗に焼けるのでオススメです♪
- 準
豚ロース肉(厚切り)の、脂(白い部分)と肉(赤い部分)の間くらいまでを目安に切り込みを入れる。
- 1
豚ロース肉の両面に塩胡椒を振る。
- 2
豚ロース肉の両面に、薄く薄力粉をまぶす。
- 3
薄く油（分量外・適量）を引いたフライパンで、豚ロースの両面に火を通す。
- 4
A みりん大さじ2、醤油大さじ1/2強、ケチャップ大さじ1/2強、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2を豚ロースの上からかけて入れ、少し煮詰める。
- 5
バターを入れて、全体的に絡める。 せん切りにしたキャベツ（分量外・適量）とともに盛り付ける。余ったタレも、盛り付け時に上からかけちゃいましょう♪
レシピID
446959
質問
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「豚肉」の基礎
- Artist
MYON(みょん)
- 管理栄養士
- 栄養士
- 惣菜管理士
【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
