男子喜ぶ★ボリューミー【にんにくオム炒飯】

材料2人分

• ご飯
  500g
• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 卵
  4個(1人あたり2個)
• 純正ごま油濃口
  大さじ1(豚炒め用)
• 純正ごま油濃口
  小さじ1(卵炒め用)
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろしにんにく（チューブ）
  5cm
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  こしょう
  適量
• 万能ねぎの小口切り
  適量
• A
  塩
  適量
• 純正ごま油濃口
  小さじ1/2(仕上げ用)

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は小さめのひと口大の大きさに切る。

  
• 2

  フライパンに純正ごま油濃口をひいて中火で熱し、1を入れてこんがり焼き目がつくまで炒める。

  
• 3

  ご飯を加え、全体に油が馴染むように強めの中火で炒める。

  
• 4

  A しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく（チューブ）5cm、鶏ガラスープの素大さじ1、こしょう適量、塩適量を加え、全体に馴染むように中火で炒め、器に盛る。 ※Aを加える間、焦げないように火を止めておくと安心です。

  
• 5

  別皿に卵を2個ずつ割り入れて溶きほぐす。 （4）と同じフライパンに純正ごま油濃口をひいて中火で熱し、卵を流し入れる。 お好みの半熟具合になったら取り出し、（4）の上に盛る。 これをもう一皿分作る。

  
• 6

  万能ねぎの小口切りをちらし、仕上げに純正ごま油濃口を回しかける。

  

ポイント

・ご飯は冷凍ご飯でも大丈夫です。冷凍ご飯でも、炊き立てでも熱すぎるとベチャつきやすいので、粗熱を取ってから炒めるとパラっと仕上がりやすくなります。 ・Aは混ぜずにそのまま投入しています。あえて味が不均一なのも美味しいからです。全体を均一な味にまとめたい場合は先にたれを混ぜてから加えても大丈夫です。

作ってみた！

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