おどろきのお手軽さ！パイシートで簡単！フルーツタルト！

材料（セリア長方タルト型1台分）

• パイシート
  1枚(長方形のもの。正方形のものは半分にカットして使用。)
• A
  クリームチーズ
  75g
• A
  砂糖
  15g
• 牛乳
  15g
• お好みのフルーツ
  適量
• お好みのハーブ
  適量(なくてもOK)
• ナパージュ
  適量(なくてもOK)

作り方

• 下準備
  ・パイ生地は冷蔵庫or常温である程度柔らかくしておく。 ・オーブンは180度に予熱しておく。 ・型にバターorオイルスプレーをしておく。 ・クリームチーズは常温に戻しておく。

• 1

  パイシートを綿棒で軽く伸ばすしタルト型に敷いていく。

  
• 2

  フォークで穴を開ける。

  
• 3

  180度のオーブンで35〜40分焼く。 ※焼いている間20分ほどでオーブンを開けて、膨らんできたパイ生地を押さえてタルト型に成形する。

  
• 4

  ボウルにA クリームチーズ75g、砂糖15gを加えよく混ぜ合わせる。 (ツヤが出て来ます。)

  
• 5

  牛乳を加えさらによく混ぜる。

  
• 6

  焼きあがったパイに先程のチーズクリームを乗せる。

  
• 7

  お好みのフルーツをお好きにカットし、デコレーションする。 崩れ防止とツヤ出しでナパージュを塗るとさらに良い。

  
• 8

  仕上げにお好みのハーブを飾る。 ※今回はトロピカルフルーツだったので、ココナッツファインも散らしています。

  

ポイント

パイはしっかり焼くことでサックサクに仕上がります。 どうしても膨らんでくるのでタルトストーンがある方はご使用をオススメしますがなくてもフォークで押さえてあげるとしっかりタルト型に凹んでくれます。 押さえるのだけきちんとして頂ければ綺麗に仕上がりますよ！

作ってみた！

質問