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    風味豊かな♪れんこんのマヨ・おかかあえ

    副菜

    風味豊かな♪れんこんのマヨ・おかかあえ

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    • 投稿日2019/02/06

    • 更新日2019/02/06

    • 調理時間10

    かつお節がふわっと 香る和え物です(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝) れんこんのシャキシャキと 香ばしいしょう油とかつお節と……♪♪ 全体をマヨネーズがまとめてくれるので、 お弁当のおかずや 箸休めなどにピッタリです!

    材料2人分小鉢ならば4人分

    • れんこん
      170g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      しょう油
      小さじ1
    • B
      かつお節パック
      1パック(2g使用しました。)
    • 万能ねぎの小口切り
      適量

    作り方

    ポイント

    ✤かつお節を量は、お好みで調整してください。

    • 1

      ・れんこんは、皮をむき、厚み5mmの薄切りにし、半月切りします。ボールにかぶるくらいの水を入れ、5分、水にひたして水気をきっておきます。

      工程写真
    • 2

      ・お湯を沸かして、れんこんを入れて中火で5分間、茹でて、ザルにあけて水気をきっておきます。

    • 3

      ・ボールにA マヨネーズ大さじ2、しょう油小さじ1を入れて混ぜ合わせ、工程❷を入れて混ぜ合わせます。 B かつお節パック1パックを入れて、ざっくりと混ぜ合わせて器に盛り付けします。

      工程写真
    • 4

      ・万能ねぎの小口切りをふり、お召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    371985

    「れんこん」の基礎

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    Chiko

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

    「料理家」という働き方 Artist History